广西科康科技集团有限公司

您的关注是我们前进的动力-金海科康

血脂高的人应限制胆固醇的摄入量

返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.12
高脂血症有不同类型,甘油三脂增高的人只吃素食也不能解决问题。如果每天的总热能超过身体的需要,多余的部分就会转变为脂肪,血中甘油三脂仍会升高。调查资料表明,以粗粮为主食而精制粮消费量不高的国家,其冠心病发病率较低。对于甘油三脂增高的防治,应适当限制总热能和碳水化合物量;不吃或少吃含纯糖多的食物,以减少热能摄入。

血脂高的人应限制胆固醇的摄入量,食品中胆固醇含量悬殊很大,可选择含胆固醇较低的食品。许多沿海地区的渔民吃鱼多,冠心病发病率很低。日本人吃海鱼很多,冠心病就少。海鱼的脂肪含不饱和脂肪酸多,能促进胆固醇氧化为胆酸及胆汁而加速其排泄。海鱼含有一种能抑制血小板聚集的成分,所以它是防治此病的良好食品。

血脂高的人应限制胆固醇的摄入量

因此,并不是高血脂病人均不能吃荤。但是也应注意,通常认为有鳞的鱼含胆固醇较少,无鳞的鱼则较多,例如鱿鱼、鳗鱼、墨鱼、河鳗、黄鳝、泥鳅以及贝类、螃蟹等胆固醇含量均高。再说蛋类,蛋黄中胆固醇含量虽高但含有卵磷脂,后者对防治动脉粥样硬化起积极作用。目前认为对蛋的限制不必过严,每天吃一个鸡蛋对血脂没有明显影响。
过于强调胆固醇的作用,忽略了平衡饮食是不全面的。有的学者提出另一种称为同型半胱氨酸的物质,它导致动脉硬化的作用比胆固醇强得多。若完全素食,饮食中缺乏动物性蛋白质,长期下去往往导致营养不良,对健康也有害。所以只需合理控制饮食,并不要求完全素食。
【相关推荐】

全国服务热线

400-127-6833