最近，国家卫健委修定了《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，在其中的食品类顾客版块中谈及在家中制取食物时，要留意重要环节的环境卫生。尤其是在解决生的肉、禽、水产品等食物以后，必须应用香皂和流动性水洗手消毒，最少不断20秒。科康科技提醒不要在自来水龙头下立即清洗生的肉食品，避免溅洒污染。
此外，在选购、制作过程触碰中生生鲜材时，防止用力立即揉眼、鼻。留意选购服用新鮮的肉、水产品等食物。清理生产加工食物、清理烹制用品和厨具及其洗手消毒时，均需应用整洁的水。 生、熟肉制品要分离生产加工和储放，特别是在在解决生肉、生水产品等食品类时要分外当心，防止交叉式污染。生的肉、水产品等食物在放进冷藏层以前最好是先切分成一小块、独立包裝，包装袋子要详细无损坏;生、熟食物层次储放。尽量减少生吃的水产品等食物。
生产加工肉、水产品等食物时要煮开、烧透。一切正常状况下，生鲜食品必须一个高溫、充足時间的消毒杀菌。比如75℃的高溫不断15分钟的解决方式，56℃必须三十分钟，如果是100℃将会時间会更短。普遍的蒸、炸，及其煮和炖这种方法，绝大部分都能够将病毒消灭。
综上所述得知，在肺炎疫情期内，一般的生鲜食品要是是正规平台生产制造，品质合格安全性。再加恰当的储放、清理、生产加工等程序流程是能够 服用的。生活起居时要留意解决生鲜食品食物后，要按恰当方式清理两手;触碰生鲜食品食物后要防止触碰眼、鼻 。
除此之外，留意恰当储放食物，防止感染。尽可能不要吃生吃，提议食物完全加温后再服用。
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