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动脉硬化患者用餐的注意事项

返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.03
有效的脑动脉硬化防治能够大大降低缺血性中风的发病率。适度的膳食调整可延缓脑动脉硬化进度。当膳食中动物脂肪和胆固醇成分较高时,大量脂类物质可在血管壁中沉积,而加速动脉粥样硬化的发生和发展。动脉硬化病人的膳食应注意如下几点:
(1)多吃蔬菜少饮酒:蔬菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化发展,同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈酒,可促使动脉硬化,另一方面可诱发中风。

(2)常用动物油少吃动物脂肪:植物油含不饱和脂肪酸,可促使血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。

动脉硬化患者用餐的注意事项

(3)饮食清淡不过饱:膳食以清淡为宜,因为嗜咸膳食,钠会进入血管壁,使其增厚,血压增高。进食量应适当,不宜过饱,否则身体过胖加重心脏负担。
(4)蛋白质海鲜不能少:膳食中缺乏蛋白质,同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白质,以供应身体必须氨基酸,饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸,被公认为大脑营养剂、血液稀释剂,具有降低胆固醇,防止动脉硬化之功效。
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